こねないパンから想う事。

最近、家の奥さん（NILCAFEパン担当）が、改めて挑戦している事。

こねない。

？？？

あえて、生地をこねないで
パンを作る。


楽だし、柔らかいながらも　もっちりとした食感・・・


先日のパン（上の写真）は、クルミと大納言（あずき）入のパン。

それに、生クリームをホイップして、ぬる。


デザートパンの完成です。


シンプルだけど、必要な物が必要なだけ　しっかいり含まれてる。


それに、Double OH! 焙煎ブレンドのコーヒーを合わせて・・・

お家でNILCAFE  in  ゴールデンウィーク。


和みながら、元気になる感じです。


こねない。
あえてこねない。

しない
あえてしない。


十分な経験から来る、潔さ（いさぎよさ）が、粋な仕上がりに繋がります。


ん〜〜〜〜・・・


やるな〜〜〜

身内贔屓（みうちひいき）的発言・・・

失礼しました。


でも、こねない。

オススメです。


ウィーーーッス。